お酒がすすむ、〆すま鰹 レシピ・作り方
材料（２人分）
- すまかつおのたたき １柵
- 柚子果汁 ５０ｃｃ
- 塩 少々
- 柚子皮 少々
作り方
- 1 すまかつおのたたきを柵のまま塩をまぶし、ジップロックに入れ、ゆず果汁をまぶしたらしっかり空気を抜き、冷蔵庫で１晩ねかせます。
-
2
薄切りにし、料理用バーナーで軽く皮をあぶります。
細切りにした柚子皮をあしらい、完成。
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関連情報
- 料理名
- 〆すまかつお
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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