そば団子ずんだ餡 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 【団子用】そば粉 １００ｇ
- 【団子用】塩 少々
- 【団子用】水 ５０ｃｃ
- 【団子用】米粉 ３０ｇ
- 枝豆（茹で） １０鞘
- 白味噌 小匙１杯
作り方
- 1 団子の材料をボウルに入れて混ぜます。一塊になったら一口大にちぎり、団子状に丸めて中央をくぼませます。鍋に湯を沸かし、７，８分浮いてくるまでゆでます。
-
2
ざるにあげて湯切りし、器に盛りつけます。
枝豆は茹でておき、鞘と薄皮をとります。すり鉢に入れてすりつぶし、味噌を加えてさらに混ぜます。 - 3 団子の上にずんだ餡をのせて完成。
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- 料理名
- そば団子ずんだ餡
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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