うちバル、鯖燻製のタルティーヌ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鯖を４等分します。イージースモーカーにチップを入れ、火にかけます。煙がでてきたら網に鯖を並べ、軽く塩、胡椒し、蓋をしめます。５分加熱し、火を止め２０分放置します。
-
2
蓋を開け、粗熱をとります。
たまねぎをスライスし、ビネガー、塩と混ぜ合わせます。
バゲットを薄く切り、マスタードを塗り、水けをしぼった玉ねぎをのせます。 - 3 鯖を上にのせ、完成。
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関連情報
- 料理名
- 燻製鯖のタルティーヌ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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