おうち居酒屋、鮎の土鍋炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮎 １尾
- 米 ２合
- 実山椒 小匙１杯
- 水 ２合弱
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
- 1 米を研ぎ、鍋に入れます。水とすべての材料を入れて混ぜ合わせたら、上に鮎をおき、蓋をして火にかけます。蒸気があがったら中弱火で１０分加熱します。
-
2
火を止め、蓋を開けずに２０分蒸らします。
蓋を開け、鮎の身をほぐし、骨を取ります。全体を混ぜ合わせたら再び蓋をし、３分蒸らして完成。
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- 料理名
- 鮎の土鍋ご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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