ワインのあてにも、ペッパーカマンベールフランス レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- ドライイースト 小匙１杯
- 塩 小匙1/2杯
- 水 １９０～２００ｃｃ
- カマンベールチーズ １箱
- 黒胡椒 少々
作り方
- 1 ボウルに強力粉、イースト、塩を加えて混ぜ合わせます。水を加え、一塊になったら台に取り出し、５，６分捏ねます。生地が滑らかになったらボウルに入れます。
-
2
温かいところで１時間発酵させます。
パンチをして空気を抜き、６等分したら１０分ベンチタイムをとります。
伸ばして一口大に切ったカマンベールをそれぞれ包みます。
-
3
温かいところで１時間発酵させます。
オーブンを２２０度１７分に設定します。
生地が膨れたらナイフで１０字に切れ目を入れます。表面に黒胡椒をします。
- 4 余熱が終わったオーブンに入れ、１７，８分。焼き目がつくまで焼いて完成です。
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関連情報
- 料理名
- カマンベールフランス
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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