ワインに日本酒に、落花生と洋梨の白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、生落花生を殻ごと茹でます。５分茹でたらざるにあげ、粗熱がとれるまで放置し、鞘から出します。
-
2
1/3量をすり鉢に入れ、すります。そこに豆腐、酒粕を入れ、ペースト状になるまで擦ります。
味醂、塩を加え、味をととのえて和え衣の完成。 -
3
洋梨の皮を剥き、一口大に切ります。
残りの落花生の殻をむき、洋梨と共に和え衣に加え、混ぜ合わせたら完成。
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- 料理名
- 落花生と洋梨の白和え
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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