ゴーヤの穴に肉詰めちゃった☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゴーヤ ２本
- 玉ねぎ １／２個
- ひき肉（豚or合い挽き肉） ２００g
- パン粉 １／2カップ
- 塩こうじ 大さじ２
- 胡椒 適量
- バジル 適量
- ＊酒 大さじ４
- ＊醤油 大さじ２
- ＊ケチャップ 大さじ４
- ＊粒マスタード 大さじ１
- ＊ニンニクすりおろし 小さじ１／２
- ピザ用チーズ 適量
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、レンジで２分加熱して冷ましておく。
- 2 ゴーヤを1.5〜２cmくらいの輪切りにし、中のワタと種をスプーンで取り除く。塩を適量振って出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3 ボウルに、ひき肉、パン粉、塩こうじ、胡椒、バジル、冷ました玉ねぎを入れて少し粘りが出るまで手早くこねる。
- 4 ゴーヤの穴に３の具を詰め込む。
- 5 フライパンに油をひき強火で温める。肉詰めのゴーヤを並べて軽く焦げ目がつく位に両面焼く。火を弱め、水大さじ２を加えてフタをして７〜８分蒸し焼きにする。
-
6
ピザ用チーズをのせてフタをして余熱で溶かす。
皿に移したら、そのフライパンに＊の調味料を入れて一煮立ちさせてソースを作り、かける。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの肉詰め
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
