じんわり温まる、豆乳 de ブロッコリーポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ブロッコリーは一口大に切り、じゃがいも、タマネギは皮を剥いて同じく一口大に切ります。
それらを鍋に水、ワインと供に入れ、蓋をして強火にかけます。 -
2
煮たったところで中弱火に落とし、６，７分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
火を止め、粗熱がとれるまで放置します。 - 3 ミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌したら鍋に戻します。豆乳を加え、煮たたせないように注意しながら、とろみがつくまで温めます。
-
4
塩で味を調え完成。
熱々はもちろん、きんきんに冷やしていただいても美味しいですよ。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーのポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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