革命的！こねない！ブラウンシュガーの渦巻きパン レシピ・作り方
材料（６個人分）
- 強力粉 １００g
- 薄力粉 ５０g
- ブラウンシュガー ３０g
- 塩 ３g
- ぬるま湯 ５０g
- 卵 M１個
- ドライイースト 小さじ１
- サラダ油 １０g
- ＊マーガリン ２０g
- ＊ブラウンシュガー ２０g
作り方
- 1 ボウルに卵、ぬるま湯、塩、ブラウンシュガーをいれまぜる。ドライイーストをふり入れ、１分ほどおいてからサラダ油を加えまぜる。強力粉と薄力粉を加えゴムベラでまぜる。
- 2 粉っぽさがなくなったら、ラップをして室温で９０分発酵させる。ゴムベラを押し付けガスを抜き、再びラップをして１時間発酵させる。
- 3 打ち粉を多めに振り、取り出し、くっつかないようにオーブンシートをかぶせ、上から綿棒で３０x２０cmにのばす。
- 4 上３cmのこしてマーガリンをぬり、＊ブラウンシュガーをふりかける。下から巻いていき、巻き終わりをつまんで閉じる。とじ目を下にして６等分に切る。
- 5 オーブンシートを敷いた鉄板に渦巻きを上になるように並べる。ブラウンシュガーをふりかけ、ラップをして９０分室温で発酵させる。
- 6 ２１０度に予熱したオーブンで１８分焼く。
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soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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