白米炊飯＜萬古焼みすず土鍋使用＞ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
うるびあ
萬古焼みすず土鍋3合用を使って土鍋炊飯。サイトのものとは違う我流の焼き方です。160gの白米ご飯が6杯分できます。デジタルスケール使用なのでグラム表記です。
材料（6人分）
- 白米 460g
- 水 適宜
作り方
- 1 白米をとぐ。
- 2 洗って水気の付いてる白米に水を足して1012gにする。『白米の元の重量×2.2』が計算式。今回は460gの白米だったので「460×2.2=1012」です。
- 3 夏場は1時間以上・冬場は2時間以上置いて給水させてから炊飯開始。ガスコンロが2口であれば弱い方を使用。
- 4 最初は強火。蓋にある穴からほんのりでも薄く蒸気があがったらすかさず弱火。そのあと8分間炊飯。
- 5 炊きあがったら火から下ろして30分間放置してむらす。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- 白米炊飯
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
sosu09292014/01/22 09:56
ふっくら炊けました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[ル・クルーゼ公式] おいしいご飯（白米）の炊き方](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1cc805de475874519ee770f319d67ff308a8bf84.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|300:300&crop=300:300;*,*)
