イージースモーカーで、簡単鮭のピリ辛燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙２杯
- 一味唐辛子 小匙1/2杯
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
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ビニール袋に鮭を入れ、そこに醤油、味醂を加え、良く揉み、口を固く縛ったら冷蔵庫の中で半日以上漬けておきます。
袋から取り出したら表裏に一味唐辛子をふり、１０分程置いておきます。 - 2 イージースモーカーにチップを入れたら中火にかけ、煙があがったところで網にのせた鮭を入れ、蓋をし、弱火で１０分加熱。火を止め、そのまま２０分放置しておきます。
- 3 蓋をあけ、さらに１０分程おいて味を落ち着かせればできあがり。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のピリ辛燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ピリ辛味はご飯にも合いますが、麦酒が最高です！