乾燥ポルチーニの豆乳クリームペンネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ボウルに水１カップとポルチーニを入れて２，３時間おいておきます。
タマネギを薄切りにします。フライパンにポルチーニを戻し汁ごと入れ、タマネギを入れたら中火にかけます。 -
2
沸騰したら中弱火に落とし、１０分程煮ます。
鍋にたっぷり水を入れたら沸かし、ペンネを茹でます。
フライパンに豆乳、味醂、ブランデー、塩を加えさらに５分煮、水溶き片栗粉を加えます。 - 3 とろみがついたら火を止め、茹であがり湯切りしたペンネと合わせれば完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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ポルチーニとブランデーの豊かな香りは白、赤どちらのワインとも良く合います。