料亭賄い飯？卵と椎茸の餡とじ素麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に水を入れて沸かします。沸騰したら鰹節を入れ、１分茹で、火を止めます。１０分放置したら越し、再び出汁を鍋に入れます。
椎茸を薄切りにし葱を斜め切りにします。 -
2
出汁に全ての材料を加えたら素麺の茹で時間よりも１分短く煮ます。
煮あがり１分前に溶き卵と水溶き片栗粉を加え、とろみがつけばできあがり。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 卵と椎茸の餡とじ素麺
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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饂飩で作っても美味しいですよ。