甘くない、枝豆入りじゃがいもきんとんサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
-
1
枝豆を熱湯で2分茹で、流水で冷やしたら鞘から出し甘皮を剥いておきます。
じゃがいもを皮ごと2等分し、圧力鍋の中に入れます。水を100cc程入れたら蓋をし、5分加熱後自然放置します。 -
2
圧力がとれたところで蓋を開け、熱いうちにじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れます。
マッシャーなどで潰しそこに味醂、塩、胡椒を加えて良く混ぜます。枝豆を加えさらに混ぜればできあがり。
きっかけ
じゃがいもで何か一品を作ろうと思い、でもポテトサラダは面倒で……。という時に考えた簡単お惣菜。
おいしくなるコツ
温かいうちでも冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
- レシピID:1990001835
- 公開日:2011/08/20
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 枝豆入りじゃがいもきんとん
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