甘くない、枝豆入りじゃがいもきんとんサラダ レシピ・作り方

甘くない、枝豆入りじゃがいもきんとんサラダ
  • 約10分
  • 100円以下
酔いどれんぬ
酔いどれんぬ
10分程煮なくてはならないじゃが芋も圧力鍋を使えば5分で柔らかくなる、圧力鍋を使用した時短レシピです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 枝豆を熱湯で2分茹で、流水で冷やしたら鞘から出し甘皮を剥いておきます。
    じゃがいもを皮ごと2等分し、圧力鍋の中に入れます。水を100cc程入れたら蓋をし、5分加熱後自然放置します。
  2. 2 圧力がとれたところで蓋を開け、熱いうちにじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れます。
    マッシャーなどで潰しそこに味醂、塩、胡椒を加えて良く混ぜます。枝豆を加えさらに混ぜればできあがり。

きっかけ

じゃがいもで何か一品を作ろうと思い、でもポテトサラダは面倒で……。という時に考えた簡単お惣菜。

おいしくなるコツ

温かいうちでも冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。

  • レシピID:1990001835
  • 公開日:2011/08/20
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カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
じゃが芋 ポテトサラダ 圧力鍋 えだまめ
料理名
枝豆入りじゃがいもきんとん
酔いどれんぬ
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