やわらかドーナツ(ドライイーストで) レシピ・作り方
材料(4(8個)人分)
作り方
-
1
ホームベーカリーにすべての材料をいれ、生地造りコースを選ぶ。
生地を8等分して丸める。
丸めた生地の中央に指を突っ込み、リングを作る。 -
2
クッキングシートの上に
リングを置く。
オーブンの発酵機能で
15分程度、発酵させる。 -
3
クッキングシートごと油に入れる。(しばらくすると、
シートとドーナツが分離するので、菜ばしで、シートを取り出して下さい。)
油の温度は170℃~180℃。
片面40秒でOK。 -
4
お店では、グレーズドでデコレーションされてますが、
私は、砂糖をつけながら、
熱々をほおばっています。
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- やわらかドーナツ
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二次発酵など、適当でも、油の中で膨らみます。