ポルトガル風、春キャベツでパスタ・カルト・ヴェルデ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
酔いどれんぬ
ポルトガルで呑んだキャベツのポタージュ、カルト・ヴェルデをパスタにアレンジ。乳製品不使用なのにクリーミー、春キャベツの美味しいこれからの季節にどうぞ。
材料（２人分）
作り方
- 1 キャベツをざく切りにします。鍋に水、白ワインを入れ、キャベツ、にんにく、ご飯を入れて一煮立ち。蓋をして少し弱めの中火にして５分ほど煮ます。火を止め、蓋をしたまま５分程おきます。
-
2
別の鍋にたっぷり水を入れ、分量外の塩を入れ沸騰させます。パスタを入れ、指定時間の１分前でひきあげます。
スープをジューサー又はバーミックスでポタージュ状にします。 - 3 スープに豆乳を加え、煮立たせないようかるく温めながら、塩、胡椒で味を整えます。皿にパスタを盛り、スープを上からかければできあがり。
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- カテゴリ
- その他のパスタ
- 料理名
- パスタ・カルト・ヴェルデ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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