混ぜて蒸すだけ、自家製人参豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 蒸し器を火にかけます。人参を摩り下ろし、半量をボウルに入れ、そこに豆乳、にがりを加えて良く混ぜます。湯のみなどの容器に入れ、蒸し器にセットし５分中火でむします。
- 2 小鍋に水、酒、味醂、塩、そして残りの人参のすりおろしを加えて一煮立ち。１分程煮たら火をとめ、水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ、再度火をつけとろみが出てきたら餡のできあがり。
- 3 餡を豆腐にかけてどうぞ。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
- 人参豆腐の餡かけ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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