ホワイトクリスマス☆ふんわりレアチーズのアイス添え レシピ・作り方
材料（２～4人分）
- プレーンヨーグルト(生乳100％） 400g
- クリームチーズ 80g
- レモン汁 大さじ1/2
- 卵白 L1個分
- グラニュー糖 大さじ3
- ★ラム酒 大さじ1
- ★レーズン 大さじ2/3
- ☆オレンジママレード 大さじ1
- ☆レモン汁 小さじ1
- バニラアイス 1個
作り方
-
1
ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザル（orストレーナー）にあけてラップし、冷蔵庫で一晩水切りをしておく。
★を混ぜた物も冷蔵庫で寝かせておく。
-
2
常温にしたクリームチーズを滑らかになるまでよく練って、レモン汁、水切りしたヨーグルトを加えてさらに滑らかになるよう混ぜる。
-
3
卵白にグラニュー糖を2～3回に分けて加え、固く泡立ててメレンゲをつくる。
-
4
2に3のメレンゲを3回くらいにわけて加えて混ぜたら、ザルにキッチンペーパーを敷いて入れ水切りをする。
※混ぜるときは泡を潰さないように注意。
- 5 ラップして冷蔵庫で２～３時間冷やしたら器に盛り付け、アイスを添え、☆を混ぜたオレンジソースをレアチーズに、ラム酒に漬けたレーズンをアイスに乗せて出来上がり。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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