豆腐嫌いも◎ご飯がすすむ！ヘルシー炒り(いり)豆腐 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
豆腐を半分にし、クッキングペーパー(薄手のもので大丈夫です)にくるみ電子レンジで温める。
※必ず電子レンジ対応のクッキングペーパーを利用して下さい。 -
2
レンジにかけている間に、ごま油で鶏ひき肉を細かくほぐしながら炒める。
半分くらい火が通ったら短冊切りにしたにんじん、椎茸も炒める。 -
3
豆腐を取り出し、クッキングペーパーに包んだままゆっくり手のひらに挟んで押し、極力豆腐の水気をきる。
クッキングペーパーを剥がし、崩して2に入れ★の材料も一緒に入れ炒める。 - 4 豆腐も細かくしながら炒め、汁気がなくなってきたらみじん切りにしたねぎとほぐした卵を入れて炒める。
- 5 お好みで絹さや、いんげん豆・グリーンピースを盛り付けて完成⭐
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豆腐嫌いの私でも大好きな、お豆腐がメインおかずになる、家計としても大助かりな我が家人気のメニューです！
※見た目以上です！