柚子味噌おでん！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根の皮を剥き5cm厚さにカットします。
鍋に大根を入れ被る位の水（分量外）を注いで柔らかくなるまで煮てザルにあけます。
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2
鍋に玉子を入れ被る位の水（分量外）と塩と酢を加え火にかけ茹で卵（沸いてから8分火にかけ冷水につけます）を作り殻を剥きます。
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3
鍋に大根と茹で卵と*の材料を入れ、水と＊の調味料を加えて1～2時間火にかけます。
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4
柚子ジャム（エミ子のお手軽キッチン参照）と“つけて味噌かけて味噌”を混ぜて柚子味噌を作ります。
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5
器に3を盛り付け、別皿に柚子味噌と粘り辛子を添えて召し上がって下さい！
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