長芋ポテトサラダの米粉パンサンド！ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
米粉パンは横半分に切れ目を入れて開き、有塩バターと練り辛子を混ぜて薄く塗ります。
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2
鍋に熱湯を沸かし塩と玉子を加えて火を止め、蓋をして3時間置して茹で卵を作り、殻を剥いて半割にします。
ミニトマトはヘタを取り半割にして、サニーレタスはよく洗い一口大にカットします。
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3
長芋ポテトサラダ（エミ子のお手軽キッチン参照）を作ります。
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4
米粉パンにサニーレタスを敷き長芋ポテトサラダをのせ茹で卵とミニトマトをバランスよく並べ、マヨネーズを絞りサンドします。
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5
アルミホイルに包んでトースターで4～5分焼いて召し上がって下さい！
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