わらびのお浸し！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に熱湯を沸かし灰汁抜きの素を入れ、洗ったわらびを入れ火を止めます。

   

2. 2 1にお皿で重石をして5〜6時間そのままおいておきます。

   

3. 3 2を流水で2〜3回洗い、2時間位さらしておきます。

   

4. 4 3のわらびの水気を拭き5cm長さに切り、ジブロックに入れます。麺つゆとワサビを加えて冷蔵庫で1〜2時間漬けます。

   

5. 5 器に盛り付けいり胡麻と削り節を振り、マヨネーズをつけて召し上がって下さい!

   

6. 6 灰汁抜きの素です!