細切りじゃがいもで★満足豆乳スープ レシピ・作り方
材料（4人分人分）
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- 鶏肉（私はミンチを使いました） 150グラム
- オリーブオイル 大さじ2
- コンソメ 1個
- 塩 ひとつまみ
- 塩胡椒 適量
- 豆乳 500ml
作り方
-
1
玉ねぎは細切りにして水にさらす。玉ねぎはスープ用に、1センチほどの薄切りにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎ、鶏肉を入れて肉に火が通るまで炒める。じゃがいもの水を切り投入♪じゃがいもに火が通ったら塩胡椒で強めに味をつけてください。
-
3
豆乳を500ml入れ、中火で1度沸かせる。1度沸いたら火を弱めて5分ほど煮込む。
コンソメ、塩で味をととのえて完成です♪
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