ベリーのパンプディング！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アルミの型にバターを薄く塗ります。
   （18−6−5cm）

   

2. 2 ボウルに卵を割りグラニュー糖20gを加えホイッパーで泡立てないように白っぽくなるまで混ぜます。

   

3. 3 鍋に牛乳と生クリーム、グラニュー糖40g、蜂蜜を入れ80℃位まで沸かし、2のボウルに少しづつ加えて混ぜ合わせ漉します。冷水で粗熱を取りバニラエッセンスを加えてプリン液を作ります。

   

4. 4 デニッシュパンを12等分の角切りにして1の型に敷き詰めます。

   

5. 5 冷めたプリン液を4の型に流し1時間位おいて、パンにプリン液を染み込ませたら、ミックスベリーを散らします。

   

6. 6 オーブンを160℃に温め5を湯煎（2cm位）して50〜60分焼き、竹串を刺して熱かったら取り出してそのまま冷まし、粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。

   

7. 7 6が冷えたら、溶けないパウダーシュガーを振り出来上がりです!
   スプーンで食べても型から外して切り分けて食べても、どちらでもOKです!