クリーミーで超美味しい♡カボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは、早く柔らかくするために小さく切る。
   玉ねぎは、薄切りにする。

   

2. 2 ＜レンジで加熱＞
   カボチャは、5分加熱して、3分程そのまま置く。（余熱を利用）
   玉ねぎは、3分加熱し、鍋に入れる。
3. 3 鍋に（２）の玉ねぎとバターを入れ、中火～弱火で5分炒める。
   火を止めて、柔らかくなったカボチャを入れる。
   半分の量の牛乳を入れる。

   

4. 4 ブレンダーを使って30秒具を砕く。（ブレンダーによっては、一度に使用できる時間が決まっているので仕様書どおり使ってください。ミキサーでもOK！）

   

5. 5 残りの牛乳を入れて、弱火で加熱し、手で砕いたコンソメを入れて、溶かしたらできあがり！

   

6. 6 温かくても＆冷製スープとしてでも、どちらも美味しいですよ♡
   パセリをのせたり、クルトンをのせてもOK！