うさ パン レシピ・作り方
材料（4個人分）
- 中力粉 130g
- 食塩 2g
- ビタミンＣ 微量
- モルトパウダー 0.08g
- 冷水 85g
- ピザ用(一般用も可)イースト 1.5g
- 打ち粉 1.5g
- 純ココア 0.7g
作り方
- 1 ビタミンＣをレモン果汁1～3滴に置き換可能です
-
2
中力粉・塩・ＶＣ
モルトパウダー・水
パンケースに入れ
中蓋をしてイースト皿にイーストを入れ
生地コース（1時間）でスタート -
3
出来たパン生地を、4っ二分け
打ち粉をしたシリコン型に入れます
-
4
2次発酵
40度45分
焼成
190度5分
シリコン型を外し
ココアで目鼻を、付け
霧をかけます
220度4分
トレイの向きを変え
200度10分
完成です -
5
総カロリー 469.4kcal
重さ 172g
100g当たり 273kcal
1個 約117kcal
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- カテゴリ
- キャラパン
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- うさ・パン
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ナショナル SD-BH101と
サンヨーＳＯＢ－ＶＳ10ＣＨ使用