鬼椀と呼ぶ我が家のお吸い物！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 海老はした味をつけておく。酒みりんが好いと思います。
- 2 海老は片栗粉をまぶし湯でる。菜の花もさっと塩茹でしてお来ましょう！
- 3 出汁は５００ccの水に一握りの鰹節を使って一番だしを取り軽くお好みで塩味を入れてお好みの味に整えましょう。
- 4 鶏のミンチには赤味噌を練りこみだし汁で煮込み、具材をいれお椀によそって柚子を添え出来上がり。
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- カテゴリ
- 節分
- 料理名
- 吸い物
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