トルコの味？！ビールに合う～☆牛こまケバブ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 飛騨牛薄切り(こま切れで可) ３５０g
- ハーブソルト 適量
- たまねぎ 1/2個
- にんにく １片
- ウインナー ３本
- チーズ(ウインナーくらいのサイズ) 3本
- A 塩 小さじ1/2
- A 粗挽きブラックペッパー 小さじ1
- A ケチャップ 大さじ1
- A クミンパウダー 大さじ1
- A コリアンダーパウダー 小さじ1
- A ナツメグ 小さじ1/2
- A オレガノ 大さじ1
- A パプリカパウダー 小さじ1
- A プレーンヨーグルト 大さじ2
- 付け合せのサラダやピラフなど お好みで♪
作り方
-
1
牛肉の1/4～1/3量(包むのに使うので、あまり細かくない部分を)を取り分け、ハーブソルトで下味をつけておく
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2
たまねぎ、にんにくをフードプロセッサーにかけ、細かいみじん切りにする
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3
2に残りの牛肉を加え、粗挽きにする
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4
フードプロセッサーの刃をはずし、Aを加えて手でよくこねる
-
5
４を６個に分け、そのうち３つにウインナーを、残りの３つにチーズを包んで俵型にする
-
6
１の下味をつけた牛肉を５の周りに巻きつける
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7
熱したグリルで、中に火が通るまで焼く
外側にもしっかり焼き色をつけて！
ハンバーグのように、フライパンで焼いてもいいです
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8
出来上がり☆
ピラフやサラダなどお好みのつけあわせと一緒に盛り付けて♪
そのままでもおいしいですが、お好みでケチャップやレモン、タバスコを添えて♪
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
メル731
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さくら4281182013/02/28 19:34
家族全員喜んでくれました。息子にいたっては、屋台で食べるより美味しいとまで言ってくれました。レシピありがとうございました。
レシピへのコメント
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辛くはないのでお子さんもおいしく食べられます＾＾