旨みたっぷり♪エビのオーブン焼きレシピ・作り方

Name: 旨みたっぷり♪エビのオーブン焼き
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 有頭海老（天使の海老がお勧め） 10尾; ハーブソーセージ 3本; じゃがいも 2個; アスパラガス 4本; プチトマト 8個; ニンニク 1片; アンチョビ 2～3枚; レモン 1/2個; パセリ 適量; 白ワイン 大さじ2～3; クレイジーソルト(塩） 小さじ1/2（適宜）; EXオリーブオイル 大さじ２（お好みで）; 黒こしょう お好みで

約30分
2,000円前後

ぷるぷる777

テレビでジェイミー・オリヴァーが紹介していた料理がとても美味しそうだったので、日本人向けにアレンジして作ってみました。バゲット＆ワインと一緒にどうぞ♪

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材料（２人分）

有頭海老（天使の海老がお勧め） 10尾
ハーブソーセージ 3本
じゃがいも 2個
アスパラガス 4本
プチトマト 8個
ニンニク 1片
アンチョビ 2～3枚
レモン 1/2個
パセリ適量
白ワイン大さじ2～3
クレイジーソルト(塩）小さじ1/2（適宜）
EXオリーブオイル大さじ２（お好みで）
黒こしょうお好みで

作り方

1 ジャガイモは皮をむき、1cm厚さに切り、電子レンジで竹串がすっと通るくらいまで加熱しておく。
2 アスパラは根元を切り落とし、はかまを取り、5cm長さに切る。プチトマトはヘタを取り半分に切っておく。ソーセージは食べやすく切る。レモンはくし形に切っておく。
3 にんにく、アンチョビはみじん切りにする。海老は洗ってから背の方に包丁で切り目を入れ背ワタを取り、水気をふきとっておく。オーブンを250度に温めておく。
4 耐熱容器に「１」～「3」を入れ、クレイジーソルト、白ワイン、黒こしょう、EXオリーブ油（アンチョビの油も一緒に加えると良い）をふりかけ、全体を手で軽く混ぜ合わせる。
5 「4」を250度に温めたオーブンで15分焼き（途中で一度上下を返す）
海老に火が通ったら取り出して全体を軽く混ぜ、みじん切りにしたパセリをふりかければ出来上がり。