固くなったご飯をリメイク☆かきたま雑炊 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 固くなったご飯 お茶碗１杯
- 水 250～300ml
- 卵 １個
- 万能ネギ 1/2本ほど
- 白ごま 少々
- 【調味料】
- 顆粒だし 小１
- 醤油 小１
- 酒 小１
作り方
-
1
鍋に水と全ての調味料を入れて火にかける。
※水の量はご飯の固さで変わります。カチカチなら300ml、乾いてる程度なら250mlほどです。 -
2
ご飯の固くなった部分を先に入れて弱中火で煮込み、少し柔らかくなったら残りのご飯を入れて煮込む。
※乾いてる程度のご飯で２分、カチカチで３分ほどを目安に。 -
3
ご飯が膨れて柔らかくなったら溶き卵を入れてかき混ぜながら煮る。
半熟になったら火を止める。
器に盛り付け、白ごまを散らして刻んだネギを乗せれば完成。
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- 料理名
- 固くなったご飯で作るかきたま雑炊
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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なんという事でしょう。
あの固かったお米が雑炊に大変身。