キムチdeペンネアラビアータ レシピ・作り方

キムチdeペンネアラビアータ
  • 約15分
天平キムチ
天平キムチ 楽天市場
キムチとトマトソースで「アラビアータ」がたちまちでき上がり!

材料(4人分)

  • 白菜キムチ 150g
  • ペンネ 280g前後
  • オリーブオイル 大さじ4
  • 刻みニンニク 小さじ1/2
  • ブロックベーコン 100g
  • トマト 3個
  • コンソメの素 小さじ1
  • 塩・黒胡椒 各少々
  • ゆで卵 お好み
  • パルメザンチーズ お好み
  • パセリ お好み2杯分

作り方

  1. 1 ブロックベーコンと白菜キムチは食べやすい大きさに刻む。
    トマトは皮を剥き、大まかに刻む(種はそのまま)。
  2. 2 フライパンにオリーブオイル・刻みニンニク・ベーコンを入れたら中火で熱する。香りが立ってきたら、トマトを加え5分ほど煮込む。
  3. 3 別の鍋にたっぷりの湯+塩を沸かし、ペンネを表示時間通り茹でる。
  4. 4 1にコンソメの素とキムチを加え更に5分ほど煮込んだら、茹でたペンネの水気を切り加えよく和える。味をみて物足りないようなら、塩・黒胡椒で調味する。
  5. 5 器に盛り付けたら、お好みでチーズを振ったりゆで卵をトッピングして完成。

きっかけ

キムチが唐辛子代わりになると思ってアラビアータ風を作ってみました。

おいしくなるコツ

ベーコン以外に、ひき肉やツナで作っても美味しいですよ! トマトは完熟トマトがおすすめ!トマト缶で代用もOK。

  • レシピID:1970023142
  • 公開日:2021/10/12

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カテゴリ
キムチマカロニ・ペンネ
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