たった一手間で絶品!焼餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをみじん切りにする。
   ※フードプロセッサーを使うと一瞬です　
   ※ここで!!
   　塩もみして、余分な水を取り除くことで、旨味が上がります。

   

2. 2 にらも、みじん切りにする。

   

3. 3 豚ひき肉に★と、みじん切りにしたキャベツ、ニラを加えて、よく混ぜる。
   ※味噌が、隠し味

   

4. 4 餃子を包む。

   

5. 5 フライパンに並べ、サラダ油を敷いて焼く。
   ※油は多めに！(焼く時に旨味を閉じ込める)
   ※1分くらい焼いたら、熱湯を餃子の高さ半分くらいまで入れ、蒸し焼きにする

   

6. 6 大きな皿に取り出し、いただきます！