よもぎ茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 畑からよもぎを取ってきたら、まずザルに入れしっかり洗い土やゴミを取り除きます。

   

2. 2 洗ったよもぎは水を切り、鍋で5分から10分蒸します。
3. 3 蒸し上がったらよもぎを束ねていくつかの束にして物干し竿など風に飛ばないように日に当てます。

   

4. 4 1〜2日でパリパリになるので、パリパリになったら束を外してフライパンで5分ほど炒ります。

   

5. 5 炒ったよもぎをお皿に並べ、硬い茎と葉を分けていきます。
   葉の方このままお茶にできます。ティーパックに入れて湯を注いだら完成です。