ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ぶり切り身 1枚
- 塩 少々
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 100cc
- 片栗粉 大さじ1/2
- 油 少々
作り方
- 1 ぶりに塩を振りしばらく置く。水気をキッチンペーパーなどでふいておく。
-
2
1に片栗粉をまぶす。
フライパンを熱し、油を敷いて、色よく焼く。 - 3 両面に焼き目がついたら砂糖をいれ、カラメルぽくなったら水、醤油、酒をいれ弱火で魚に火を通す。
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