staub鍋で根菜のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 人参・ごぼう・じゃがいもは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。しめじは石づきをとりほぐしておく。ベーコンは食べやすい大きさに切る。にんにくは薄くスライスする。
-
2
厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れるその後火をつける。
弱火でじっくりにんにくの香りを油にうつします。 - 3 にんにくが香ってきたら、じゃがいも以外の野菜を入れて、３分くらい中火で炒めます。
- 4 トマト缶と水180ｍｌ（分量外）とコンソメキューブを入れ、ふたをして、引き続き中火にかける。
- 5 蒸気があがってきたら、弱火にして５分煮る。
- 6 じゃがいもを入れて混ぜる。それから15分くらい弱火で煮て、じゃがいもにすっと竹串が通ったら、塩・こしょうで味を調えて完成。
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- カテゴリ
- にんじん
珈琲ベーグル
東京都の会社員。夫と２人暮らし。ブログ「東京弁当専科」で日々のお弁当を紹介しています。
staub鍋での料理が楽しい♪
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