やきいもとしろあん レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- さつまいも １本
- 水 ひたひた
- はちみつ 大さじ半
- しろあん ２５０ｇ
作り方
- 1 さつまいもをよく洗い、端を落として４等分し、アルミホイルで包む
- 2 鍋に並べ、蓋をして途中で転がしながら１時間ほどとろ火にかける
- 3 串を刺してすっと通るようになったら、皮・コゲを取り除いて粗くつぶす
- 4 水・はちみつ・白餡を加えてさつまいもに馴染むように混ぜながら水分を飛ばし、好みの固さにする
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