マグロの味噌、にんにくペッパー衣のステーキ。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- マグロステーキ用 ２切れ
- ※白味噌 大匙２
- ※オリーブオイル 大匙１
- ※にんにくすりおろし 小さじ１
- ※しょうがすりおろし 小さじ１
- ※料理酒 大匙２
- ガーリックペッパー 大匙１
作り方
- 1 ※印のマリネの材料を合わせておきます。マグロは崩れやすいので、ジップロックなどに気をつけて入れてマリネをしたら、一晩か二晩置いておきます。
- 2 そのまま冷凍するのもお勧めします。解凍すると味がとてもよくしみています。
- 3 焼く前に荒引きのガーリックペッパーをたっぷり上にコーティングします。ガーリックペッパーがない場合は荒引き胡椒とにんにくのみじん切りでOKです。
- 4 オーブンやグリルで焼いて出来上がりです。オーブンなら１８０度で厚さにもよりますが１０分程度かと思います。
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- カテゴリ
- マグロ
モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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