我が家のパンケーキ用カスタードソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵黄とお砂糖を混ぜておきます。ミルクパンにミルクを入れ、沸騰させないように過熱します。
2. 2 ミルクが温まったらお砂糖と卵の混ぜたもの、バニラエッセンスをいれ、もったりするまでかき混ぜます。
3. 3 熱を加えすぎると分離します。ここでもったりさせるためにコーンスターチを加える人もいますが、我が家はそのままのさらっとしたものをパンケーキやクレープにかけて食べます。
4. 4 温かいうちにパンケーキにかけて召し上がれ：）
5. 5 日本のカスタードはとても濃厚だった気がします、薄くてソースのようなカスタードです。生クリームを使う場合も多いのですが、私はヘルシーに牛乳が好きです。