お弁当に◎大根と豚バラ肉のピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 正味125ｇ
- 豚バラ肉(厚さ3ｍｍ) 160ｇ
- だし汁 200ｃｃ
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ1と1/2
- 醤油 大さじ1と1/3
- 豆板醤 少々
- 味噌 小さじ1/2
作り方
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1
大根は皮をむいて1ｃｍ厚さの半月切りに、豚バラ肉は７ｃｍ幅に切って軽く茹でておきます。
鍋にだし汁と酒を入れ大根と豚肉も加えて火にかけます。 - 2 沸騰したら10分煮て、みりん・醤油・豆板醤・味噌を加えさらに10分煮たら火を止め味を含ませます。
-
3
***お弁当には***
行程2までを前日に済ませ、朝は冷えて固まった脂を取り除いて温め直します。
汁気を切ってお弁当へ。
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- カテゴリ
- お弁当のおかず（大人用）豚バラ肉
- 料理名
- 煮物
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M6662012/06/10 00:40
夕食に作りました。大根に味もしっかりしみていて、とても美味しかったです。
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