とにかく簡単!マクロビ豆乳コーンポタージュ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにして鍋できつね色になるまで炒めます。
- 2 コーンに豆乳を足したものをミルサーまたはミキサーにかけてピューレ状にします。多少粒がのこる程度が美味しい。
- 3 ①に②をいれて5分ほど煮込みます。
- 4 塩、胡椒で味を整えます。塩は小さじ1前後でコーンの味が最大限に引き出せます。
きっかけ
なんとなく思いつきでつくってみたらとっても美味しくできました。
おいしくなるコツ
我が家ではアウトドア用ダッチオーブンのコンボクッカーを使用しているのですが薄いお鍋でつくるよりも倍美味しく出来上がる気がします。お好みでパセリやクルトンを載せても美味しいです。
- レシピID:1970003728
- 公開日:2012/01/14
関連情報
- 料理名
- コーンポタージュ
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