茄子とピーマンのおろし和え レシピ・作り方
材料（４～８人分）
作り方
-
1
茄子はへたを取り、乱切りにしてます。
ピーマンは、種をとり、１０等分くらいの乱切りに。 -
2
揚げ油を１８０℃くらいに熱し、１の茄子をうっすら色がつくまで素揚げします。
ピーマンは、さっと３０秒ほど素揚げします。 -
3
ボウルに軽く水切りした、大根おろしと、酢、砂糖、めんつゆを混ぜ、２を和えます。
これを、蓋付き容器などに入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やして完成です♪
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- カテゴリ
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- 茄子とピーマンのおろし和え
slowly-cat
ご訪問ありがとうございます<m(__)m>
最近、冷凍野菜や乾物などの、手軽で低価格な食材を使用したお料理に凝ってます(#^.^#)
デザートはバターは使わず（卵も最小限にしています）ほかのもので代用したレシピばかりなので、カロリーや、コレステロール値の気になる方に、参考にしていただけたら嬉しいです♪
ブログ http://ameblo.jp/lovedemiko/
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