おばあちゃん直伝！ご飯の友の保存食☆美味シソ味噌☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 シソは固い軸を落とし、葉の部分を粗めのみじん切りにしておく。
2. 2 フライパンに油適量を熱し、シソを加え中火で焦げないように炒める。（生の部分がないように。生だと食感が悪くなります！）
3. 3 シソ全体にしっかり火が通ったら砂糖を加えて混ぜ、味噌とみりんも加え、焦げないように注意しながら弱火で火を通す。
4. 4 味を見て砂糖・みりん・味噌を足して好みの味付けに調整しする。（ここでは「まだほんの少ししょっぱいかな？」ぐらいで止めておくのが◎）
5. 5 フライパンを火からおろし、濡れ布巾に一旦乗せて荒熱をとり、溶いた卵を少しずつ加えながらヘラでしっかり混ぜる。
6. 6 再度火にかけ、味噌全体に火が通るまで温めたら白ゴマを加えて混ぜ出来上がり！ご飯に載せて♪おにぎりの具に♪♪焼きおにぎりに♪♪♪