ワインに合う！パプリカのやさしいピクルス レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
いしもとめぐみ
ピクルスの酸っぱさが苦手な人でも食べやすい、酸味がやさしいレシピにしました。パプリカのジューシーさを楽しんでほしいので、当日〜翌日中には食べてください。
材料（2人分）
作り方
-
1
パプリカは縦半分に切り、へた・種・白いわたを取り除く。さらに縦3等分にカットし、幅1〜1.5cmくらいのななめ切りにする。ローリエは半分に折る。
- 2 小鍋に●を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら①のローリエを入れて、弱めの中火にかける。
- 3 ②のピクルス液が全体にぶわぁ〜と沸いたらすぐに火を止める。①のパプリカを小鍋に入れて全体を混ぜ、パプリカにピクルス液をなじませる。
- 4 粗熱が取れたら保存容器などに移して、冷蔵庫に入れて冷やす。しっかり冷えたら食べごろ。
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関連情報
- 料理名
- パプリカのやさしいピクルス
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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