★手羽元の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽元 約400g
- 【Ａ】濃口醤油 大3（54g）
- 【Ａ】酒 大3（45g）
- 【Ａ】酢 大3（45g）
- 【Ａ】砂糖 大3（27g）
- 【Ａ】うま味調味料 3振り
- 【Ｂ】本みりん 大3（54g）
作り方
- 1 フライパンにサラダ油（分量外）を入れて温め、手羽元を入れて表面を軽く素焼きする。
- 2 圧力鍋に１と【Ａ】を入れて蓋をして強火にかけ、ピンが上がり蒸気が出始めたら弱火で１５分間加圧する。火を止めてピンが下がったら蓋を開ける。
- 3 【Ｂ】を加えて落とし蓋をして、お好みの味まで煮詰める。
- 4 出来上がり。
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