むね肉をしっとり茹でる方法 レシピ・作り方
材料（1人分）
- むね肉 1枚
- 茹でる水 1L
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
鶏胸肉は4センチ程にそぎ切りにしておきます。この時常温に戻しておいてください。
(ささみの時は半分にそぎ切りしてください) - 2 鍋に水を沸かし、砂糖を入れて溶かしたら①の肉を入れてすぐに蓋をして火を切ります。
-
3
そのまま蓋を取らずに20分放置して出来上がりです。
切り方や室温でも多少変わると思うのですが、多めに見積もって30分以内で大丈夫です。
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萌吉
❁⃘砂糖と記載してあるものはラカント、エリスリトールを使用しています(分量は普通の砂糖と同じ量で使えます)(ラカントの表記には糖質がありますが、ラカントもエリスリトールなので代謝せず排出されるので血糖値はあがりません)
❁⃘めんつゆと記載してあるものは紀文の糖質0めんつゆ(3倍濃縮)を使用しています。
糖質制限レシピ多めです。
カロリー制限とは違うのでご注意ください。
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