母乳をおいしく！ 根菜を食べよう♪筑前煮☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
はじめに干し椎茸を水で戻しておく。
（２回ほど水を通してホコリなど落としてから、水に浸しておく。タッパーに入れてふたをしておくと便利）昆布も一緒に水に戻す。 -
2
戻った椎茸の石突きを取り除き、1/4に切る。昆布も切る。戻し汁は（５）で使う。
れんこん、ごぼうは皮をたわしなどで洗い、乱切りにし、酢水にさらす。 -
3
ニンジン、タケノコ、鶏肉を一口大に切る。
（鶏肉の皮の下には白い脂肪がついてるので、それは取っておく） - 4 鍋に油をしき熱し、鶏肉を炒めて色が変わったら、野菜を順に入れて炒める。
- 5 ★を入れて煮立ったら、浮いているアクを取り、ふたをかるくして弱火で２０分煮含める。
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6
〜タケノコの水煮〜
旬の時期にはタケノコを入れるけど、旬でない場合は無しで作ってます（＾＾）ノ
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 筑前煮
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Rose24202011/06/03 19:50
おっぱいをあげていた頃を思い出しながら作りました。
もう私が見上げる位大きくなっちゃったけど・・・元気のもとさんも頑張ってね！おいしかったです、ごちそうさま☆
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