【おつまみ】サーモンのグレープフルーツマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- グレープフルーツ（ホワイト） 1個
- 塩 小1/2
- 白胡椒 少々
- ディル 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 50ml
- サーモン（刺身用） 1冊
- トマト 1個
作り方
-
1
グレープフルーツ（酸味の強いホワイト種の方）の果汁を絞ります。
塩・白胡椒・ディル・オリーブオイルを加えてよく混ぜます。 -
2
サーモンは薄切りにして、皿に並べます。
【1】のマリネ液をサーモンの上から、ひたひたになるまでかけ、ぴったりラップして15分ほどマリネします。 -
3
トマトは種を取って1cm角に切り、残りのマリネ液に浸しておきます。
サーモンの上からトマトを散らして完成です。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンのマリネ
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