イカの王様♡アオリイカの肝味噌焼き♡ レシピ・作り方

イカの王様♡アオリイカの肝味噌焼き♡
  • 約30分
りくちゃまりん
りくちゃまりん
イカ界の王様♡アオリイカの肝焼きです!酒のおつまみに最強!

材料(2人分)

  • アオリイカ 1杯(写真は250g)
  • アオリイカの肝 1〜3杯分
  • ○白味噌 小さじ1
  • ○酒 小さじ1
  • ○醤油 小さじ1/2〜1
  • 粗塩 ひとつまみ
  • ニラ ひとつまみ

作り方

  1. 1 アオリイカはあらかじめ捌いて、食べやすいサイズにカットしておく。
  2. 2 器に肝を絞り出して○の調味料を入れて混ぜる。肝の皮はそのままでも構いません。気になる方は取って下さい。
  3. 3 アルミホイルにイカをのせ、2の調味液を掛ける。
  4. 4 240度のオーブントースターで10分焼く。
  5. 5 ニラをひとつまみのせ、さらに3〜5分焼く。
  6. 6 食べる直前に粗塩をひとつまみかけると、更に美味しくなります。

きっかけ

アオリイカが釣れたので肝焼きにしました♡

おいしくなるコツ

肝は多い方がより濃厚で美味しいですが、貴重なので、1匹分で構いません。写真は、他で料理に使ったアオリイカの肝を取っておいて、3匹分の肝を使用しました!お好みで、最後にバターをのせても美味しいです♫

  • レシピID:1950029776
  • 公開日:2023/08/22
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カテゴリ
アオリイカ味噌低カロリーおかず
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