サーロインステーキの焼き方＆ニンニク醤油ダレ作り方 レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーロインステーキ 1枚
- 牛脂 1個
- ニンニク 1斤
- バター 大さじ1
- 塩 少々
- 味の素 少々
- ■合わせタレ
- 〇ステーキのたれ（いきなりステーキ） 大さじ2
- 〇白ワイン 小さじ1
- 〇ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
お肉に両面切り込みをいれ、お肉をたたいておく
塩と味の素を両面に適量かける - 2 にんにくは薄くスライス切り
-
3
フライパンに牛脂をいれ火にかけ
牛脂が溶けたらバターをいれ
バターの泡が大きくグツグツしてきたら
お肉をいれ弱火で表面30秒焼きひっくりかえす
裏面も30秒たったらひっくり返す -
4
バターに少し色がつき始めてきたら火力を弱める
バターを焦がさないように常に弱火でじっくり焼く
ニンニクを入れてバターに香りをうつす -
5
表面１分ほどたったらひっくり返す
裏面も1分ほどたったらひっくり返す -
6
繰り返しおんなじ時間で両面じっくり４分くらいかけて焼いたら中までしっかり通ってるか確認し
焼き加減大丈夫であればお皿に移す -
7
肉汁が残っているフライパンに○をいれ、軽く沸騰しとろみがついたらお肉にかけ完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
金桃ちゃん
20代OL
冷蔵庫にある食材を使って献立を考えるのが好きです！
毎日美味しい食卓をモットーに！
作ってみて美味しかったレシピを掲載しています。
ぜひお気軽につくレポ&フォローお待ちしております
╰(*´︶`*)╯
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
いろんな食べ方を試していて見つけたレシピです！！